Depuis juin 2011 les Causses et les Cévennes sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre de paysage culturel de l’agro-pastoralisme méditerranéen.
Cette reconnaissance consacre la valeur d’un site exceptionnel dont les paysages ont été façonnés par la main de l’homme depuis des millénaires.
Pour dompter ce territoire hostile les hommes ont dû lutter contre la rigueur du climat. Au fil du temps ils ont fait de ces moyennes montagnes escarpées un espace agricole viable et pérenne.
Cette transformation spectaculaire est aujourd’hui visible à travers de vastes paysages de landes et de faïsses. Les drailles (chemins de transhumance) créées par les éleveurs d’autrefois sont encore utilisées pour les déplacements de bétail, et les randonneurs peuvent également les emprunter pour partir sur les traces des bergers.
